Anarriê!!!!

Dia 29 foi dia de São João e para celebrar esse dia resolvi fazer um bolo de fubá cremoso e um milho cozido comemorando a 2 essa data, hehehehehehe!!!

Ontem fiz o milho cozido que não tem segredo nenhum. Só como dica cozinhe na pressão sem sal para não ficar duro (dica da minha vizinha Vivian). Já o bolo de fubá!!!!! Lá vai a receita.

Receita extra nº 12

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de fermento

- 4 xícaras de leite

- 2 xícaras de fubá

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de coco ralado ou queijo parmesão ralado (eu coloquei coco)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador por 5 min. Despeje numa forma untada e "enfubarada" e coloque para assar em forno médio por 1 hora. Fica muito bom!!!!

Mas vocês devem estar se perguntado, e o almoço de hoje? Afinal de contas hoje é domingo!!!!

Bem, o almoço de hoje foi um Escondidinho de Carne Seca Cremosa com Purê de Cenoura. Esse nome complicado revela uma comida rápida e prática como eu adoooooro e uma invenção minha já que a batata era pouca, hehehehehehehehehe

Então vamos a receita:

Receita nº 5 (Escondidinho de Carne Seca Cremosa com Purê de Cenoura)

Ingredientes:

Para o Purê

- 4 cenouras

- 3 batatas

- 1 colher de chá de manteiga

- 1/2 xícara de leite

- Sal

Para a Carne Seca

- 400g de carne seca

- 1/2 celoba

- Cheiro verde

- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque para cozinhar na panela de pressão por 30 min as cenouras, as batatas e a carne seca (tudo junto). Após o tempo de cozimento passado passe a carne seca no processador ou desfie na mão mesmo. Numa panela coloque a cebola para refogar com um pouco de óleo. Quando dourar adicione a carne seca deixe fritar um pouco. Após, adicione o creme de leite e o cheiro verde, misture bem e coloque no fundo de um refratário. Faça um purê com a cenoura e as batatas amassadas adicionando a manteiga, o sal e o leite até engrossar. Adicione o purê em cima da carne seca. Leve ao forno com um pouco de queijo parmesão para gratinar. Eu fiz em duas porções individuais, mas rende bem para duas pessoas.

Espero que tenham uma ótima semana e que o Brasil ganhe do Chile!!!! Vai Brasil!!!!!

Boa Semana e Bon Appetit!!

Bjinho